モォ、街はイルミネーション☆
年の暮れも見えてきましたねぇ。
夏休みの朝活！で、目から鱗‼︎ のお話を連発してくださり、一同にひょえ〜と衝撃をもたらしてくださった（笑）…
夙川のアーユルヴェーダサロン Santih を主宰・ "醸せ師"でもある Cumiさんのわくわく発酵教室 第2弾です。
今度は、醤（ひしお）
皆さん、ご存知ですか⁇
わたしも初体験です。
年の暮れ、リフレッシュした m.day roomでお待ちしています。
after 発酵教室も、お楽しみ？^ ^
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『醸せ師/ アーユルヴェーダ セラピスト Cumiさんの発酵教室 vol.2 "醤 ひしお"』
先人達は各家庭で麹が生きた味噌や醤、甘酒、どぶろくなどを手作りする事で、家付きの菌が病気にならないように守ってくれていました。
毎日口にするものだからこそ安心安全なものを。もう一度家庭の調味料を見直して見ませんか？
・ 穀醤の歴史
・ 天然醸造と即醸法
・ 醤油の製造工程から見分け方
・ 醤油の作り方
・ 醤の作り方＆実習
・ お手入れや想定されるトラブルの対処の仕方
・ ひしおの活用法
●日時: 2015/12/12（土）10:00-12:00ごろ
⚫︎お時間があるかたは、after 発酵教室=持ち寄りランチをご一緒しましょう♡
●参加費: 6000円（ひしおの仕込み材料費込）
⚫︎持ち物:
筆記用具
エプロン
手拭きタオル
３リットルのタッパー（仕込み用）
仕込んだタッパーを持ち帰る丈夫な袋
●定員: 5名以上で開催
⚫︎締切り: 12/5まで、材料準備をしてくださる関係でそれ以降のキャンセルは全額いただきます。ご了承くださいませ。
●場所: m.aday room
（最寄り駅 / 近鉄長野線 「喜志駅」）
⚫︎ご予約・お問合せ:
百々 美幸まで
facebookメッセージ/ 個人的LINE/ momogyu73☆gmail.com
（↑☆を@に変更してください）
⚫︎内容（Cumiさんより）
究極の旨味調味料「ひしお」を作ろう！
「ひしお」とは究極のグルタミン酸調味料！
ご飯好きのあなたも、お酒が好きなあなたも口にした瞬間笑顔になる調味料！
熟成中に生成されるメラノジンには
細胞を若々しく保つ
血流を改善する
便秘を解消する
などの健康効果があると言われています。
女子には嬉しい響きですね！
醤はナマで使えば醤油のように、加熱すれば味噌のように使える魔法のような調味料。
継ぎ足し継ぎ足ししながらずーっと使えて年月と共にどんどん美味しくなる！！！
いきた発酵調味料「ひしお」をご家庭に♪
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